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11月2日，北信瑞丰基金首席经济学家、新浪财经意见领袖专栏作家卢平发布研报称，猪价进入寒冬，降本增效成为行业主旋律。其从猪周期、回溯历史、新一轮猪周期、当前市场情况和猪周期进度、后周期行业发展五个方面进行深度解读，详细观点具体如下：

　　一、猪周期

　　我国生猪养殖完美契合蛛网模型。蛛网模型是指在完全竞争市场下描述连续变动时期中商品需求量、供给量和价格之间的相互作用的模型。根据蛛网模型，当期需求量取决于当期价格，但当期供给量取决于上期价格，因此容易导致阶段性供需失衡。生猪价格上涨导致养殖户对未来形成积极预期，其补栏的行动将导致下一期生猪供应量增加，而猪肉的需求弹性相对较小，下期猪肉供给过剩又会使得当期猪肉价格下跌，此时养殖户的亏损预期又促使他们淘汰母猪来减少下期供给，使下期生猪价格升高。生猪供需关系如此反复波动形成“猪周期”。

　　一个完整的猪周期经历3-4年，核心关注能繁母猪存栏变化。猪周期中能繁母猪是核心生产力，从母猪补栏到生猪出栏大约需要14个月时间，母猪存栏变化将会影响到未来14个月左右的商品猪出栏情况。若养殖户处于长期亏损状态，或受到疫情等因素影响，能繁母猪存栏减少，将会导致14个月后生猪供不应求，从而出现猪价的高峰期。生猪的生产时间决定了其周期规律不同于一般工业品，较难受到短期政策的影响而出现较大的价格波动。

　　生猪育种、扩繁、商品猪出栏过程

　　数据来源：牧原股份（002714）招股说明书，北信瑞丰基金

　　二、回溯历史猪周期

　　从2006年至今，我国共完整经历了三轮猪周期

　　第一轮：2006年7月-2010年2月。2006年夏季爆发“蓝耳病”疫情导致能繁母猪存栏量减少，市场供给不足，2006年7月到2008年3月猪价上涨，于2008年3月出现周期高点，生猪价格突破17.45元/公斤。此后疫情得到控制，产能恢复，生猪存栏量持续回升，猪价进入下行周期。2009年春节后猪价持续下跌，2009年6月政府启动冻肉收储工作兜底猪价，释放底部信号。

　　第二轮：2010年2月-2014年4月。2010年2月爆发“口蹄疫”疫情加速猪价触底，2010年6月跌至9.70元/公斤，抖客网，此后开始新一轮反弹，于2011年9月出现周期高点，猪价拉升至19.92元/公斤，涨幅达到105.4%。此后市场再次步入淘汰母猪的产能去化阶段，猪价进入下行通道。

　　第三轮：2014年4月-2018年5月。受2013-14年猪价低迷影响，生猪养殖行业全面亏损，养殖户淘汰母猪意愿提高，能繁母猪淘汰速度加快，2014年4月猪价触底反弹。2015年起环保政策趋严，各地区禁养、限养和清拆力度加大，养猪门槛提高，中小养殖场加速退出行业，猪价持续反弹至2016年6月见顶，突破21.2元/公斤。此后2017年全年猪价处于下行阶段，一直2018年5月，猪价跌至10元/公斤。

　　三、新一轮猪周期已至盈利低点

　　非洲猪瘟肆虐，新一轮猪周期创历史新高

　　2018年8月“非洲猪瘟”疫情爆发成为新一轮周期拐点的催化因素，养殖户恐慌性出栏导致猪价持续下跌，加速产能去化。由于非洲猪瘟对母猪的影响力度更大，爆发以来能繁母猪存栏量连续加速下滑，于2019年9月达到1913万头的最低点，生猪产能严重受损，叠加本次非瘟疫情(不属于人畜共患病)对消费需求的冲击相对较小，市场供需缺口持续显现，促使此轮猪周期中猪价一路上涨创历史新高，于2019年10月底突破40元/公斤大关，几乎是上一轮周期高点的两倍，新一轮猪周期景气度胜过以往任何一次周期。

图片来自国联证券（601456）研究所

　　非瘟防控进入常态化，生猪复产加速推进

　　伴随非洲猪瘟疫情防控取得明显成效，国内能繁母猪存栏自2019年10月探底回升，但因为从能繁母猪补栏到生猪出栏大约需要14个月时间，叠加2020年国内新冠疫情影响复产以及非瘟疫情散点爆发的影响，2020年国内生猪市场依旧维持供不应求的局面，生猪价格在30-35元/公斤的高位震荡，后续受益于各地支持生猪复产政策持续推出，全国生猪产能加速恢复。据国家统计局统计，截至2021年6月末全国能繁母猪存栏4564万头，相当于2017年年末的102%；生猪存栏4.39亿头，恢复到2017年年末的99.4%。另一方面，通过猪饲料产量的大幅增长，以及猪用疫苗批签发次数的环比持续改善也能够验证生猪产能的全面恢复。

　　猪价跌饲料涨，生猪养殖盈利遭双向挤压

　　自2019年下半年到2020年年底，生猪养殖维持高景气度，自繁自养模式利润长期维持在1500元/头以上；外购仔猪育肥模式也长期保持可观的受益。2021年以来，伴随生猪产能超预期恢复，叠加禽肉替代消费增长，市场上猪肉供需偏紧的局面得以缓和，猪价进入下行区间，叠加饲料成本不断上升，生猪养殖收益逐渐压缩。6月份猪价跌破自繁自养成本线，生猪自繁自养亏损程度一度突破500元/头；外购仔猪育肥模式自2月末进入亏损阶段，6月末亏损程度达到1500元/头。全国平均猪粮比价在6月份跌至4.90：1，进入过度下跌一级预警区间，中央和地方启动冻肉收储工作兜底猪价。

　　四、当前市场供给充足，周期底部尚未形成

　　猪肉供给充裕，消费需求缺乏支撑

　　目前市场上大猪压栏后恐慌性出栏明显下降，但猪肉供应仍然充裕。今年年初华北地区非瘟和东北地区疫病影响了生猪复产节奏，市场对年中行情普遍看涨，养殖户压栏和二次育肥现象增多，二季度生猪价格不及预期，引起5、6月份大体重猪压栏后恐慌性抛售，直接导致市场上生猪屠宰量和猪肉产量突破历史新高。

　　下半年需求难有明显提振，供需拐点已现。一般情况下，三、四季度受益于家庭鲜销增加、升学宴、以及开学季、中秋节、十一等节假日的提振，猪肉消费理应有所回暖。但近期受新冠疫情多点爆发影响，多地采取严格的疫情防控措施，升学宴、团膳等餐饮需求遭受冲击，部分院校推迟开学或抑制校园消费；此外部分省份因洪涝灾害导致生猪调运不畅，造成局部供需错配；另外，目前市场上禽肉和进口冻猪肉供给充足，价格便宜，对猪肉消费也会造成持续抑制。整体上三季度市场需求恢复不及预期，而伴随猪肉供应维持高位，新冠疫情蔓延愈演愈烈，市场猪肉供应或已越过供需拐点，后续将长期维持供过于求的局面。

　　产能去化进程不及预期，周期底部尚未形成

　　国内猪周期下跌阶段较长。猪周期上行时长由能繁母猪和商品猪补栏时间决定，在猪价上涨周期，利益驱动下养殖户往往能够迅速补栏。当价格到达高点进入下跌周期，只要猪价高于养殖成本，养殖户仍有利可图，叠加大部分散户养殖对后市的看涨预期影响，市场产能去化的速度往往较慢，导致下跌周期远超过上行周期。历史上的三轮猪周期都验证了这一现象。此轮猪周期产能去化进展缓慢，与历史猪周期不同的是，此轮猪周期在2019年10月见顶后，2020年猪价一直维持在30-35元/公斤的高位震荡，部分散养户凭借人工、饲料等方面的成本优势有较大获利空间，三元母猪留种成了众多养殖户的共识，也造成2020年市场母猪成交量极低。